5 Beneficios de llevar una dieta vegetariana

Está en nosotros comenzar a llevar una vida sana y comenzar con una dieta vegetariana puede ser el primer gran paso. Esta es generalmente asociada con el alto consumo de ácido fólico, fibra, vitaminas C y E, grasas no saturadas, magnesio, etc. Lo anterior resulta en bajo colesterol, estar más delgado, tener una menor presión en la sangre y los siguientes importantes beneficios que deberías de considerar:

Mejora en el estado de ánimo

El ácido araquidónico suele encontrarse en altas cantidades en una dieta basada en productos de origen animal. Investigadores de la Universidad Benedictina han encontrado que existe una conexión entre este y las alteraciones súbitas del ánimo. Su trabajo concluyó que la restricción de carne, pescado y pollo ayuda a mejorar el humor.

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Posible reducción de la incidencia de diabetes

Según la Escuela de Salud Pública de Loma Linda, las dietas vegetarianas están asociadas con una significativa reducción de incidencia de casos de diabetes. Otro estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad George Washington confirmó de igual manera que las dietas vegetarianas ofrecen un importante beneficio en el manejo de la enfermedad e incluso pueden reducir hasta la mitad la probabilidad de desarrollarla.

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Reducción el riesgo de una enfermedad cardiovascular

Según la Clínica de Investigación de Cáncer en la Piel de la Universidad JCU hay una relación entre la disminución del riesgo de un evento cardiovascular y la dieta vegetariana. Esto se debe a que este tipo de alimentación es rica en antioxidantes, moléculas que disminuyen el estrés oxidativo, incluyendo la ateroesclerosis.

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Menor probabilidad de desarrollar piedras en los riñones

El Centro Médico Langone de la Universidad de Nueva York reporta que eliminar el consumo de proteína animal a favor de los vegetales resulta en un mayor pH de la orina. Uno menor siempre está asociado con la generación de piedras en los riñones.

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Satisfacción de todos tus requerimientos nutricionales

Pensar que la nutrición de un vegetariano no está completa es erróneo. La postura oficial de la Asociación Dietética Americana es que una buena diseñada dieta vegetariana o vegana tiene los nutrientes suficientes para cualquier persona de cualquier edad, sin importar qué actividad desempeñe.

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Fuente: Global Healing Center

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